我們都知道不同的食物有著不同的功效，但是多數人可能不知道一些常常被我們丟棄的食物邊角料對于抗癌有著很好的功效。ELISA試劑盒

四種抗癌效果驚人的食物邊角料

茄子皮

    很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性zui強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

豆腐渣

    豆腐渣膳食纖維、鈣等營養素含量高，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻后煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。ELISA試劑盒

菜根

    香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

陳醋制作原料

    據日本實驗，用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗癌作用。我國實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進機體的新陳代謝，增強免疫力，因而有防癌效果。ELISA試劑盒